Distillato in piccoli lotti da 200 litri in un alambicco discontinuo “carter head”, con un processo artigianale, interamente fatto a mano,
Tympa unisce il più tradizionale metodo di produzione di gin “English style” e i profumi della costa al sud della Sicilia
Il miglior ginepro al mondo, quello italiano, unito alle migliori botanicals raccolte nella costa siciliana danno vita a un liquido elegante, profumato e con temperamento mediterraneo
Lo sciabordio delle onde sulla timpa rocciosa effonde profumi floreali di ginestra e finocchietto che giocano con note balsamiche di
alloro, rosmarino e ginepro.
Al palato, gli agrumi lasciano spazio alla sapidità del cappero.
Finale persistente e speziato
